Використання візи спеціальної кваліфікації в ресторанній галузі з поясненням вимог до заявки, планом іспиту, застереженнями щодо працевлаштування

Ресторанне господарство та спеціальні навички

Ресторанна індустрія планує прийняти другу за кількістю іноземних кадрів з точки зору статусу проживання в особливих навичках після медсестер.
Зазначені навички також застосовуються до роботи в ресторанному господарстві, для якої не було робочих віз, тому очікується, що можливості працевлаштування іноземців у ресторанах збільшаться.

Тут ми пояснимо вимоги до подачі заявки та схему тесту, який необхідно пройти для компаній і підприємств, які розглядають можливість найняти іноземців, використовуючи спеціальні навички в ресторанній індустрії.
Також детально розповімо, на які моменти варто звернути увагу роботодавцям.

Будь ласка, використовуйте це як орієнтир, коли розглядаєте роботу за допомогою спеціальної візи.

Передісторія та очікувана кількість іноземців із специфічними навичками у сфері громадського харчування

У сучасному світі, де ми зіткнулися з проблемою скорочення працездатного населення, у ресторанній індустрії почалися ініціативи щодо економії робочої сили та зменшення витрат за допомогою новітніх технологій.
Крім того, ми активно залучаємо домашніх кадрів, таких як жінки та люди похилого віку.

Проте співвідношення пропозицій роботи до претендентів становить 12.68 рази для «власників ресторанів/керівників» і 7.16 рази для «офіціантів з харчування та напоїв», що є галуззю, де важко забезпечити людські ресурси на ринку продавців.
Рівень вакантності, що свідчить про дефіцит робочої сили підприємств у першому півріччі 2018 року, становить 5.4%, що більш ніж вдвічі перевищує рівень усіх галузей, і можна говорити про серйозний дефіцит робочої сили.
Таким чином, навіть якщо корпоративні зусилля докладаються для підвищення продуктивності та забезпечення внутрішніх людських ресурсів, це все одно галузь, де очікується дефіцит робочої сили, і з цієї причини уряд звернувся до розширення іноземних кадрів.

Максимальна кількість людей, які будуть прийняті в ресторанний бізнес протягом наступних п’яти років – 5 тис.
У ресторанному господарстві очікується дефіцит робочої сили в 29 тис. осіб, а кількість прийнятих людей встановлюється з розрахунком на щорічне підвищення продуктивності на 0.5% і подальше забезпечення внутрішніх кадрів.

За статистикою станом на 2017 рік, кількість іноземних працівників у сфері громадського харчування становить близько 14.3 тис.
щоМайже 7% іноземців працюють неповний робочий день у видах діяльності, відмінних від тих, що дозволені статусом проживання, наприклад, навчання за кордоном або проживання з членами сім’ї..
Статус проживання за статусом постійного мешканця також становить 2%.

Враховуючи, що менше 1% людей мають професійний або технічний статус проживання, такий як «навички» або «бізнес/менеджмент», можна сказати, що статус проживання певної навички матиме великий вплив на ресторанну індустрію. в майбутньому приз.

Види роботи, які можуть працювати іноземці з певними навичками у сфері харчування та заборонені роботи

Статус проживання конкретної кваліфікації призначений для іноземців, які здобули певний рівень умінь і знань, а для кожної галузі визначається коло робіт, якими можна зайнятися.
Нижче пояснюється зміст бізнесу, дозволеного в ресторанному бізнесі, і бізнесу, який не застосовується.

▼ Сфера роботи в ресторані дозволена та заборонена робота для іноземців зі специфічними навичками

Сфера застосування – весь ресторанний бізнес, включаючи приготування їжі та напоїв, обслуговування клієнтів та управління магазином.
Крім того, сказано, що немає жодних проблем із залученням допоміжних робіт, таких як закупівля/отримання сировини та робота з доставки, якою зазвичай займаються японські працівники.
Побічні роботи обмеженідо речіОднак важливо бути обережним, щоб побічна робота не стала основною.
Крім того, японські працівники на тій самій посаді також повинні виконувати додаткову роботу.

Крім ресторанів, бізнес магазинів також включає в себе підприємства, які надають їжу на винос та доставку.

До цього часу в ресторанному бізнесі не було можливості отримати працездатний статус проживання для роботи кулінарії, крім приготування їжі в залі або на батьківщині іноземця.
Якщо у вас є певні навички, навіть співробітники магазину можуть наймати іноземців на повний робочий день.

Слід зазначити, щоСпеціально кваліфікованим іноземцям не дозволяється працювати в офісах, де працюють підприємства харчування та напоїв, що включають розваги, такі як кабаре та бари для дівчат.Тобто.
«Розважальні підприємства для дорослих, які підпадають під категорії 1, 2 і 3 Закону про розважальний бізнес»Бізнес розваг, харчування тощо.Магазини, які працюють, не можуть наймати іноземців із спеціальними візами, навіть якщо вони готують, обслуговують клієнтів або керують магазином.

Вимоги до іноземного персоналу для отримання певної кваліфікаційної візи у сфері громадського харчування

Прийняття в ресторанній індустрії єТільки специфічна навичка №1で す.Освітня освіта чи історія роботи не потрібні.
Від іноземців під час подачі заявки необхідні три наступні пункти.

• ·Бути старше 18 років
• ·Необхідно пройти встановлений тест на знання японської мови
• ·Повинен пройти встановлений іспит на рівень кваліфікації

Крім того, хоча йдеться про те, що випускники технічного стажування № 2 можуть перейти на зазначену навичку № 1 шляхом звільнення від іспиту, з 2019 року стажери технічного стажування не будуть прийматися в ресторанне господарство.
У листопаді 2018 року планується, що випускники технічних інтернів № 11 за спеціальністю «Виготовлення обідів для медичних закладів та закладів охорони здоров’я», додані до системи підготовки технічних інтернів у листопаді 2 року, зможуть перейти на зазначену кваліфікацію № 1 ресторанного господарства.

Володіння японською мовою та технічний іспит для отримання спеціальної навички № 1, необхідної в галузі харчування

Ми детально пояснимо зміст тесту на знання японської мови та тесту технічного рівня для конкретних навичок, які визначені в галузі харчування.

▼ Визнані іспити з японської мови та необхідні рівні

• ·Внутрішній: «Тест на знання японської мови» NXNUMX або вище
• ·За кордоном: «Тест на знання японської мови» NXNUMX або вище або «Базовий тест з японської мови Японського фонду»

▼ Що таке тест вимірювання навичок ресторанного господарства?

Перевірка рівня кваліфікації в ресторанній індустрії - це "Перевірка навичок обслуговування населенняВоно здійснюватиметься о.
Це тест, щоб підтвердити, чи володієте ви знаннями та навичками, необхідними для роботи, такої як поводження, приготування їжі та обслуговування їжі та напоїв з урахуванням гігієни їжі.
Іспит проводиться у двох частинах, кафедра та практична навичка.

[Приклади перевірки навичок обслуговування громадського харчування]

Відділ тестування

• ・ Управління гігієною: супутникове управління, таке як харчові отруєння, температура в морозильній камері та перехресне забруднення, супутникове управління, що включає ідею HACCP, тощо.
• ・ Приготування їжі та напоїв: інгредієнти, попередня обробка, знання про кожен метод приготування тощо.
• ・ Загальне обслуговування клієнтів: обслуговування клієнтів, харчові алергії, управління магазином, розгляд скарг тощо.

Практичний іспит

• ・ Тест на судження: оцінка правильної поведінки за допомогою малюнків та ілюстрацій
• ・ Тест на планування: складіть план роботи, використовуючи заздалегідь визначену формулу

посилання:Організація з оцінки навиків іноземної харчової промисловості (OTAFF)
Прохідний бал становить 65% або більше від загального балу, і учасники обирають «на академічній основі» або «на практичній основі», і застосовується градієнтний розподіл.

посилання:Веб-сайт Японської асоціації громадського харчування
Ви можете завантажити тексти іспитів японською, англійською, в’єтнамською, кхмерською та бірманською мовами.

▼ Організація, дата, час і місце тестування з японської мови та технічного тестування для ресторанної індустрії

У таблиці нижче наведено докладні відомості про предмети та методи кожного тесту.

* 1 квітня в Токіо та Осаці відбувся перший кваліфікаційний іспит у ресторанній індустрії.

П’ять речей, про які слід пам’ятати, приймаючи на роботу іноземців зі спеціальними навичками в ресторанах і великих ресторанах

При прийомі на роботу іноземця з певною кваліфікацією оператор ресторану або ресторану, який є приймаючою організацією, повинен дотримуватися.
Ось п’ять речей, які слід пам’ятати під час найму.

XNUMX. Умови, необхідні для компаній ресторанного господарства, які наймають нас [Приєднання до ради]

спочатку,Приймаюча організація для певних навичокповинні відповідати стандартам, необхідним для
Крім того, при прийомі на роботу ви повинні виконувати зобов’язання приймаючої організації.
Після цього створюється Міністерство сільського, лісового та рибного господарстваРада з питань навичок харчової промисловостіВи повинні бути учасником.
Зверніть увагу, що є багато організацій, які приймають участь, які забувають приєднатися до цієї ради.

Критерії прийняття організацій, які наймають конкретних кваліфікованих іноземців

• • Відповідні трудові договори з іноземцями
• • Сама установа відповідна (без порушень імміграційного / трудового законодавства протягом 5 років, жодних зниклих безвісти протягом 1 року)
• • Є система підтримки іноземців
• • Доречним є план підтримки іноземців

Що таке Рада спеціальних навичок харчової промисловості?

Це організація, до складу якої входять Міністерство сільського, лісового та рибного господарства, суміжні галузеві групи, організації підтримки реєстрації та інші пов’язані сторони.
Він відстежує статус прийняття іноземців і несе відповідальність за запобігання шахрайству та сповіщення їх про дотримання законодавства.
Щоб найняти іноземця з певними навичками в ресторанній індустрії, вам потрібно бути членом цієї ради.
Кінцевий термін для вступу в раду – протягом чотирьох місяців після того, як компанія вперше прийняла іноземця з певними навичками.

XNUMX.Спеціальні навички в ресторанній індустрії можуть бути найняті лише безпосередньо, але не можуть бути відправлені.

Працевлаштування конкретних кваліфікованих іноземців у ресторанному господарстві дозволяється лише за прямими контрактами.
Неможливо працевлаштувати іноземців зазначеного рівня кваліфікації 1 у тимчасовій формі..

XNUMX.Лише повна зайнятість і рівень зарплати, рівний або вищий, ніж японський

При укладанні трудового договору соціальне страхування та від нещасних випадків на виробництві мають бути такими ж, як і японці, і не слід застосовувати дискримінаційне ставлення до іноземців.
ま た,Хто може подати заявку на отримання спеціальної візи?Тільки повна зайнятістьで す.
Тривалість робочого часу становить 5 годин або більше 30 днів на тижденьпотрібен.
Крім того, передбачається, що рівень заробітної плати дорівнюватиме або вищий, ніж у японців, зайнятих такою ж роботою.
Зверніть увагу, що якщо ви встановите необґрунтовано низьку зарплату, ваш статус проживання може бути не надано.

1.Працевлаштування іноземців зазначеної кваліфікації № 5 обмежено XNUMX роками

Загальний статус проживання зазначеного кваліфікованого працівника № 1 становитьдо 5 роківдозволено лише перебування.
Іншими словами, якщо ресторанний бізнес візьме на роботу іноземця із зазначеною кваліфікацією No1, то працювати доведеться 5 років.
Наразі немає переходу від визначеної навички № 1 до визначеної навику № 2 без верхньої межі перебування в ресторанній індустрії.
Іноземець повинен розглянути інший працездатний статус проживання або повернутися на свою батьківщину протягом максимум 5 років.
Це те саме для тих, хто працював в інших сферах, таких як довготривалий догляд.Я працював 2 роки в довгостроковому догляді, але я не маю досвіду в харчуванні, тому не можу працювати 5 років.
Я можу працювати лише 1 років як перша зазначена навичка.

XNUMX.Який план підтримки має реалізувати приймаюча організація?

Приймаючи на роботу іноземця зі спеціальним навиком № 1, приймаюча організація повинна сформулювати та реалізувати відповідний план підтримки.
Необхідний план підтримки включає загалом понад 10 пунктів підтримки, включаючи супровід перед прибуттям, транспортування до аеропорту, підтримку у забезпеченні житла та надання інформації, необхідної для роботи та повсякденного життя.

[Приклад використання спеціальної візи в ресторанній галузі] За яких обставин можна наймати іноземців?

Нарешті, у сфері громадського харчування, наприклад, у ресторанах та спеціалізованих магазинах з виносом, за яких обставин можна найняти іноземця за спеціальною візою?
Нижче наведено кілька можливих випадків.

▼ Переведення випускників професійно-технічних училищ з неповного робочого дня на повну зайнятість

Ви можете скористатися спеціальною кваліфікаційною візою, щоб прийняти на роботу іноземця, який має статус проживання «Студент коледжу» або «Сімейне перебування», який працює на неповний робочий день як штатний працівник.
При роботі зі статусом проживання «Студент коледжу» або «Сімейне проживання»Дозвіл діяльності поза статусом кваліфікаціїが 必要 で す。
Час, коли я можу працюватиПротягом 28 годин на тижденьІ є обмеження.

До цих пір не було можливості отримати статус проживання, який дозволяв би працівникам працювати в таких операціях, як управління магазином і обслуговування клієнтів, а також наймати іноземців на повний робочий день.
Маючи спеціальну кваліфікаційну візу, можна призначити штатного працівника іноземного працівника, який має досвід роботи неповний робочий день.

▼ Масове впровадження у великих мережах ресторанів

Статус резидентства певної навички може бути використаний не тільки для найму з Японії, але і для залучення іноземних кадрів з-за кордону.
Тому це може бути засобом вирішення дефіциту робочої сили у великих мережах ресторанів, які хочуть забезпечити певну кількість людей.
Однак статус резидента Specified Skill № 1 може залишатися в Японії лише до 5 років.
Необхідно скласти план найму з підвищенням виходячи з верхньої межі 5 років.

[Резюме] Зрозумійте зобов’язання приймаючої організації та найміть зазначених кваліфікованих іноземців у ресторанній індустрії

Очікувана кількість іноземців, які мають певні навички в ресторанній галузі, становить 5 5 за п’ять років.
Враховуючи очікуваний дефіцит робочої сили в галузі в розмірі 29 XNUMX осіб, працевлаштування іноземців, які не мають права на роботу, має відбуватися швидко.
Це тому, що якщо кількість прийнятих людей буде досягнута і уряд визначить, що кількість іноземних кадрів достатня, можна припинити їх прийом.
Однак через вплив нового коронавірусу важко думати, що його зупинять, оскільки лише 1,517 іноземців (станом на кінець червня 2021 року) здобули специфічну навичку «ресторанний бізнес».
Приймаюча організація також несе відповідальність за виконання плану підтримки та укладання відповідного трудового договору.
Для невеликих ресторанів надання такої допомоги, як трансфер з аеропорту та необхідні адміністративні процедури, може бути тягарем для компанії.
Важливим моментом для безперебійного працевлаштування є співпраця з агентством підтримки реєстрації, яке може передати плани підтримки на аутсорсинг, і адміністративним спеціалістом, який спеціалізується на візовій підтримці.

Посібник із специфічних навичок<Іміграційне бюро Японії>

Адміністративний підйом корпорації ScrivenerПідтримка для подання заявок на конкретні навичкиМи це робимо!

Натисніть тут, щоб отримати консультації та запити