Utilización de visas de habilidades específicas en la industria de restaurantes: comentarios sobre los requisitos de la solicitud, el resumen del examen y los puntos de empleo

Industria restaurantera y habilidades específicas

La industria de la restauración tiene previsto aceptar el segundo mayor número de recursos humanos extranjeros en términos de estatus de residencia de habilidades específicas, después de los cuidados de enfermería.
Las habilidades específicas también son aplicables al trabajo en la industria de restaurantes para la cual no había visas de trabajo disponibles, por lo que se espera que aumenten las oportunidades de empleo para extranjeros en restaurantes.

Aquí, explicaremos los requisitos de la solicitud y los esquemas de los exámenes que deben aprobarse para las empresas y empresas que están considerando el empleo de extranjeros que utilizan habilidades específicas en el negocio de restaurantes.
También explicaremos detalladamente los puntos a los que los empresarios deben prestar atención.

Utilice esto como referencia cuando considere un empleo utilizando una visa de habilidad específica.

Antecedentes y perspectivas para aceptar extranjeros con habilidades específicas en la industria de servicios de alimentos

En el mundo actual, donde nos enfrentamos al problema de una población activa cada vez menor, se han iniciado iniciativas en la industria de la restauración para ahorrar mano de obra y reducir costes utilizando la última tecnología.
Además, estamos reclutando activamente recursos humanos domésticos, como mujeres y personas mayores.

Sin embargo, la proporción de ofertas de trabajo efectivas es 12.68 de "propietario / administrador de restaurantes", "responsable de servicio de alimentos" de 7.16 en el mercado de vendedores, es una industria en la que es difícil obtener recursos humanos.
En la primera mitad del año, 2018, la tasa de vacantes es 5.4%, lo que indica una escasez de mano de obra en las empresas, y es más que 2 veces el nivel de todas las industrias, lo que indica una grave escasez de mano de obra.
De esta manera, incluso si intenta mejorar la productividad y asegurar los recursos humanos nacionales a través de esfuerzos corporativos, esta es una industria donde se espera una escasez de mano de obra como antes, y el gobierno ha tomado la iniciativa en la expansión de los recursos humanos extranjeros.

La cantidad de personas que se espera que coman fuera en 5 será de hasta 5 y 3000.
Se espera que la industria de restaurantes tenga una escasez de mano de obra de 29, y el número anual de 0.5% de mejora de la productividad y la cantidad de personal de aceptación se establecerá en previsión de asegurar más recursos humanos nacionales.

Según las estadísticas de 2017, el número de trabajadores extranjeros en la industria de servicios de alimentos es de 14.3.
そのCasi el 7% de los extranjeros trabajan a tiempo parcial en actividades distintas a las permitidas por el estatus de residencia, como estudiar en el extranjero o quedarse con familiares..
El estado de residencia basado en el estado de los residentes permanentes también representa el 2%.

Dado que el número de personas con residencia profesional y técnica como "habilidades" y "gestión / gestión" no cumple con el porcentaje de 1, se puede decir que la residencia de habilidades específicas tendrá un gran impacto en el negocio de restaurantes en el futuro. Yo lo hare

Tipos de trabajo que los extranjeros calificados específicos pueden trabajar en el campo del servicio de alimentos y trabajo prohibido

El estado de residencia para habilidades específicas es para extranjeros que han adquirido un cierto nivel de habilidades y conocimientos, y se determina el rango de trabajo que se puede realizar en cada campo industrial.
A continuación se explica el contenido del trabajo permitido por el negocio del restaurante y el trabajo no aplicable.

▼ Alcance del trabajo en restaurantes permitido y prohibido para extranjeros con habilidades específicas

La industria del servicio de alimentos en general incluye la preparación de alimentos y bebidas, el servicio al cliente y la administración de la tienda.
Al mismo tiempo, está permitido realizar trabajos relacionados que normalmente realizan los empleados japoneses, como el trabajo de adquisición / aceptación y entrega de materias primas.
El trabajo incidental se limita ade pasoSin embargo, es importante tener cuidado de no permitir que el trabajo incidental se convierta en el trabajo principal.
Además, los empleados japoneses en el mismo puesto también deben realizar trabajos auxiliares.

Además de los restaurantes, los servicios de comida para llevar y de entrega también se aplican a las tiendas.

Hasta ahora, en el negocio de los restaurantes, no era posible obtener un estado de residencia viable para trabajos de cocina que no fueran cocinar en el personal de la sala o en el país de origen del extranjero.
Incluso si es una habilidad específica, incluso el personal de la tienda puede contratar a extranjeros como empleados de tiempo completo.

se debe notar queA los extranjeros con habilidades específicas no se les permite trabajar en oficinas comerciales que operan negocios de alimentos y bebidas que involucran entretenimiento, como clubes de cabaret y bares para chicas.Es eso.
"Negocios de entretenimiento para adultos que se incluyen en las categorías 1, 2 y 3 de la Ley de Negocios de Entretenimiento"Negocios de entretenimiento, comida, etc.Las tiendas que operan "no pueden emplear extranjeros con visas de habilidades específicas, incluso si cocinan, atienden a los clientes o administran la tienda".

Requisitos para que los recursos humanos extranjeros obtengan visados ​​de habilidades específicas en la industria de restaurantes

La aceptación en la industria restaurantera esHabilidad específica n.° 1 únicamenteで す.No se requieren antecedentes educativos ni antecedentes laborales..
Los siguientes puntos 3 son requeridos por los extranjeros al momento de la solicitud:

• ·Ser mayor de 18 años
• ·Debe haber aprobado la prueba de dominio del idioma japonés prescrita.
• ·Debe haber pasado la prueba de nivel de habilidad prescrita.

Además, los exalumnos de capacitación en habilidades 2 se pueden transferir a habilidades específicas 1 por exención del examen, pero a partir de 2019, no hay aceptación de habilidades pasantes en la industria de servicios alimentarios.
Capacitación calificada Los alumnos de 2018 de “Producción de alimentos de instituciones médicas y de bienestar” agregados al sistema de capacitación técnica en 11 y 2 al mes podrán cambiar a la habilidad específica 1 en el negocio de servicios de alimentos en el futuro.

Habilidades japonesas y habilidades de habilidades específicas Se requiere 1 en el campo de la industria de restaurantes

Explicaremos en detalle los contenidos de la prueba de dominio del idioma japonés y la prueba de nivel técnico del conjunto de habilidades específicas en el campo de la industria de restaurantes.

▼ Exámenes de idioma japonés reconocidos y niveles requeridos

• ·Nacional: "Prueba de dominio del idioma japonés" N4 o superior
• ·En el extranjero: “Prueba de dominio del idioma japonés” NXNUMX o superior o “Prueba básica del idioma japonés de la Fundación Japón”

▼ ¿Qué es la prueba de medición de habilidades en la industria restaurantera?

La prueba de nivel de habilidad en la industria de los restaurantes es "Prueba de medición de habilidades de servicio de alimentosSe llevará a cabo en.
Es una prueba para confirmar si tiene los conocimientos y las habilidades necesarias para trabajar, como manipular alimentos y bebidas, cocinar y prestar servicio teniendo en cuenta la higiene alimentaria.
El examen se realiza en dos partes, un departamento y una habilidad práctica.

[Ejemplo de contenido de la prueba de medición de habilidades de la industria de servicios alimenticios]

Examen del departamento

• Management Gestión sanitaria: sobre la gestión de satélites, como la intoxicación por alimentos, la temperatura del congelador y la contaminación cruzada, la gestión de satélites que adoptó la idea de HACCP
• Preparation Preparación de alimentos y bebidas: ingredientes, preparación, conocimiento sobre cada método de cocción, etc.
• ・ Servicio al cliente general: servicio al cliente, alergia a los alimentos, gestión de la tienda, manejo de quejas, etc.

Examen practico

• Test Prueba de juicio: juzgar el comportamiento correcto utilizando figuras e ilustraciones
• Test Prueba de planificación: planificar el trabajo utilizando una fórmula predeterminada

Referirse a:Organización de Evaluación de Habilidades de la Industria Alimentaria Extranjera (OTAFF)
La puntuación aprobatoria es del 65% o más de la puntuación total, y los examinados eligen "de base académica" o "de base práctica" y se aplica una distribución de gradiente.

Referirse a:Sitio web de la Asociación de Servicios de Alimentación de Japón
Puede descargar los textos del examen en japonés, inglés, vietnamita, jemer y birmano.

▼ Órgano de implementación, fecha, hora y lugar de la prueba de idioma japonés y prueba técnica para la industria de restaurantes.

La siguiente tabla resume los detalles de los temas y los métodos de cada prueba.

* La primera prueba de aptitud para la prueba de aptitud de la industria de restaurantes se llevó a cabo el 1 de abril en Tokio y Osaka.

Cinco cosas a tener en cuenta al contratar extranjeros con habilidades específicas en restaurantes y restaurantes importantes

Al contratar extranjeros con habilidades específicas, existe una obligación que debe cumplir el operador comercial del restaurante o restaurante, que es la organización de acogida.
Las siguientes notas sobre las precauciones de 5 para la contratación.

XNUMX. Condiciones exigidas a las empresas del sector de restauración que nos contratan [Adhesión al consejo]

Primero,Agencia receptora para habilidades específicasEs necesario cumplir con los estándares requeridos para.
Además, al contratar, debes cumplir con las obligaciones de la organización de acogida.
Posteriormente, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca estableceConsejo de Habilidades Específicas de la Industria AlimentariaTienes que ser un miembro de.
Tenga en cuenta que hay muchas organizaciones de aceptación que se olvidan de unirse a este consejo.

Criterios para aceptar organizaciones que emplean extranjeros calificados específicos

• • El contrato de trabajo firmado con extranjeros es apropiado.
• • La propia institución es apropiada (no hay violación de la ley de inmigración / laboral en los años 5, no hay personas desaparecidas en los años 1)
• • Existe un sistema para apoyar a los extranjeros.
• • El plan para apoyar a los extranjeros es apropiado.

¿Qué es el Consejo de Habilidades Específicas de la Industria Alimentaria?

Es una organización que consta del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, organizaciones de la industria relacionadas, organizaciones de apoyo a la inscripción y otras partes relacionadas.
Entendemos el estado de aceptación de los extranjeros y nos damos cuenta de la prevención y el cumplimiento del fraude.
Para poder emplear a extranjeros calificados específicos en la industria de restaurantes, debe ser miembro del consejo.
La fecha límite para unirse al consejo es menos de 4 meses después de que la compañía acepte por primera vez a ciertos extranjeros calificados.

XNUMX.Las habilidades específicas en la industria de la restauración sólo pueden contratarse directamente, pero no pueden enviarse.

El empleo de habilidades específicas para extranjeros en la industria de restaurantes solo está permitido para contratos directos.
No es posible emplear extranjeros con un nivel de habilidad 1 específico de forma temporal..

XNUMX.Empleo a tiempo completo únicamente y nivel salarial igual o superior al japonés

Al concluir un contrato de trabajo, trate el seguro social y los accidentes laborales de la misma manera que los japoneses, y no discrimine por ser extranjeros.
Además,¿Quién puede solicitar una visa de habilidad específica?Solo empleo a tiempo completoで す.
Cumplir con la jornada laboral prescrita de 5 horas o más, 30 días a la semana.Es necesario
Además, se estipula que el nivel salarial es igual o superior al de los japoneses que realizan el mismo trabajo.
Si establece un salario bajo sin razón, tenga en cuenta que su estado de residencia no puede ser otorgado.

1.El empleo de extranjeros con habilidad específica No. 5 está limitado a XNUMX años

El estado de residencia total del Trabajador Calificado Especificado No. 1 eshasta 5 añosSólo se permite la estancia.
En otras palabras, si la industria de restaurantes contrata a un extranjero con una habilidad específica 1, es 5 el que podrá trabajar.
En la actualidad, no hay una transición de la habilidad específica 1 en el negocio de restaurantes a la habilidad específica 2 sin límite superior de estadía.
El extranjero deberá considerar otro posible estado de residencia o regresar a su país de origen al límite de 5 años.
Esto es lo mismo para quienes han trabajado en otros campos como la atención a largo plazo, y aunque he trabajado para la atención a largo plazo durante dos años, no tengo experiencia en salir a comer, por lo que no puedo trabajar durante cinco años.
Como habilidad específica No. 1, solo puedo trabajar por un total de 5 años.

XNUMX.¿Cuál es el plan de apoyo que debe implementar la organización aceptadora?

Al contratar a un Extranjero con Habilidad Específica No. 1, la organización anfitriona debe formular e implementar un plan de apoyo adecuado.
El plan de apoyo requerido incluye un total de más de 10 elementos de apoyo, incluida la orientación previa a la llegada, el transporte al aeropuerto, el apoyo para conseguir alojamiento y el suministro de información necesaria para el trabajo y la vida diaria.

[Ejemplo de uso de una visa de habilidad específica en el negocio de la restauración] ¿En qué circunstancias se puede contratar a extranjeros?

Finalmente, ¿bajo qué circunstancias se puede contratar a un extranjero con una visa de habilidad específica en la industria de servicios de alimentos, como restaurantes y tiendas especializadas de comida para llevar?
A continuación se muestran algunos casos posibles.

▼ Promover a los graduados de escuelas vocacionales de empleos a tiempo parcial a puestos de tiempo completo

Las visas de habilidades especiales se pueden usar para contratar a ciudadanos extranjeros que tienen un estatus de estudios en el extranjero o una estancia familiar que trabajan como trabajadores a tiempo parcial como empleados de tiempo completo.
Cuando se trabaja con un estado de residencia de "Estudiante universitario" o "Estancia familiar"Permitir actividades fuera del estado de calificación必要 で す。
El tiempo que puedo trabajarDentro de las 28 horas a la semanaY hay restricciones.

Hasta ahora, no era posible contratar extranjeros a tiempo completo al adquirir un estado de residencia que les permite trabajar en la administración de la tienda y el servicio al cliente.
Si se trata de una visa de habilidad específica, será posible contratar a un empleado extranjero que haya adquirido experiencia laboral en un trabajo de medio tiempo como empleado de tiempo completo.

▼ Adopción masiva en las principales cadenas de restaurantes

El estado de residencia para habilidades específicas no solo puede ser reclutado desde Japón sino también atraer talento extranjero desde el extranjero.
Por lo tanto, puede ser un medio para eliminar la escasez de mano de obra en las principales cadenas de restaurantes que desean asegurar un cierto número de personas.
Sin embargo, el estado de residencia para ciertas habilidades 1 solo puede permanecer en Japón por un total de hasta 5 años.
Es necesario hacer un plan de contratación con un aumento basado en el límite superior de los años 5.

[Resumen] Comprender las obligaciones de la organización receptora y contratar extranjeros capacitados específicos en la industria de restaurantes

El número de personas que se espera que reciban habilidades específicas para extranjeros en la industria de restaurantes es XNUM X años, XNUM X 10,000, X NUM X.
Dada la cantidad de trabajadores en la industria que se espera que no cuenten con el personal de 29, el empleo de ciertos extranjeros calificados debe avanzar rápidamente.
Si el gobierno decide que la cantidad de personas será aceptada y la cantidad de personal extranjero será suficiente, es posible detener la aceptación.
Sin embargo, debido a la influencia del nuevo coronavirus, puede ser difícil pensar que se detendrá porque solo 1,517 extranjeros (a finales de junio de 2021) han adquirido la habilidad específica "negocio de la restauración" ...
Además, la implementación de planes de apoyo y contratos de trabajo apropiados son obligaciones de la organización anfitriona.
Para los pequeños proveedores de servicios de alimentos, la empresa puede tener la carga de proporcionar traslados al aeropuerto y los procedimientos administrativos necesarios, como los procedimientos administrativos.
Trabajar con una organización de soporte de registro que puede subcontratar planes de apoyo y un administrador administrativo que se especializa en el soporte de visas es un punto importante para emplear sin contratiempos.

Guía de habilidades específicas<Oficina de inmigración de Japón>

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